بیسکویت جو بدون قند و رژیمی کامور

ایزومالت: ایزومالت که از چغندر قند گرفته می­ شود، به جای 99.8% حجم شکر در این محصول به کار می ­رود. میزان کالری ایزومالت نصف شکر است که باعث کنترل چاقی می­ شود، بنابراین برای افراد تحت رژیم ­های لاغری مناسب است.این ماده سطوح گلوکز و انسولین خون را بالا نمی ­برد و مناسب برای افراد دیابتی است و همچنین از پوسیدگی دندان جلوگیری می­کند که برای کودکان بسیار مناسب است. از دیگر خواص این ماده می­ توان به بهبود بخشیدن به عملکرد روده­ ها اشاره نمود که ناشی از خاصیت فیبری و در نتیجه ملین بودن آن است.

جو: جو از نظر طبیعت طبق نظر حکمای سنتی سرد و خشک است و مواد مغذی آن از گندم کمتر است، ولی قابض و خشک کننده است. غلیان صفرا و خون را تسکین می دهد و تب های گرم و تب های سل را تقلیل می دهد. مفید برای بیماران قلبی و یبوست و دیگر اختلالات هاضمه و احتمالاً سرطان شناخته شده است.

شوید:  شوید، پائین آورنده چربی خون می باشد و بسته به مقدار مصرف باعث کاهش کلسترول می گردد. همچنین دفع باد را از روده تسهیل می کند و لذا نفخ را کاهش می دهد. ضمنا شوید موجب افزایش بازسازی سلول های آسیب دیده کبدی می گردد و با افزایش ترشح صفرا و جلوگیری از تجمع باد در روده، منجر به بهبود اشتها می گردد.

زیره: زیره طبیعتی خیلی گرم و خشک دارد و سرشار از ویتامین هاست. همچنین املاح معدنی مختلف مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم را دارا است. زیره تقویت کننده و نیرودهنده بدن بوده و در درمان اختلالات گوارشی، ضعف عملکرد دستگاه گوارش، نفخ، و دل پیچه کودکان و ترش کردن معده مؤثر است. در واقع مصرف آن باعث تقویت معده می شود. زیره خاصیت ادرار آوری دارد و همچنین تعریق بدن را بیشتر می کند. مصرف زیره برای ازدیاد شیر بانوان شیرده، باز کردن قاعدگی زنان جوان، درمان ضعف اعصاب و بر طرف شدن سکسکه مفید است.

وانیل:  وانیل ماده موثری است به نام وانیلین که 2-5/1 درصد آن را یک ماده سفید بلوری شکل تشکیل می دهد. اطبا از گیاه وانیل به عنوان یک گیاه طبی عامل محرک و تقویت کننده معده استفاده می کردند ضمنا برای معالجه هیستری و قاعدگی نامنظم و تب مستعمل است.

آسه سولفام پتاسیم: این ماده که حدود 200-180 برابر شکر شیرینی دارد، بی ­ضرر است و در برابر حرارت بسیار مقاوم و تاکنون هیچ گزارشی مبنی بر سرطان­ زایی آن نشر نشده است. آسه سولفام پتاسیم بدون هضم از بدن خارج می­ شود و در داروهای مایع و جویدنی نیز مصرف می­ گردد.