بسیاری افراد به دلیل دشواری از بین بردن بوی زخم ماهی و میگو از طبخ خوراک‌های لذیذ دریایی فرار می کنند . مقدار کمی از ادویه ترکیبی ماهی و میگوی جنوب تشکیل شده از زردچوبه ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر سیر و پیاز ،زیره ،زنجبیل و ... به رفع بوی زهم خوراک‌های دریایی کمک می کند و طعم و عطری مطبوع به قلیه ماهی و میگو ، پلو و دوپیازه میگو و ماهی شکم پر جنوبی می بخشد .
