طبیعی
سالم
ثابت شده است که خواص عصاره وانیل با عفونت ها و بیماری های ناشی از اکسیداسیون و التهاب مبارزه می کند. روغن وانیل همچنین سلامت پوست و مو را تقویت می کند، درد و گرفتگی عضلات را تسکین می دهد و هورمون ها را به طور طبیعی متعادل می کند. هزاران سال است که زنان و مردان به کمک این عصاره با از دست دادن میل جنسی، اضطراب و فشار خون بالا می جنگند.
روغن وانیل از گیاه “Vanilla planifolia”، یک گونه بومی خانواده “Orchidaceae” است. واژه اسپانیایی وانیل از کلمه “واینا” آمده است که به سادگی به عنوان “غلاف کوچک” ترجمه می شود. این کاشفان اسپانیایی بودند که در اوایل قرن شانزدهم به ساحل خلیج مکزیک رسیدند و نام فعلی خود را به وانیل دادند.
وانیل اگرچه بومی مکزیک است اما اکنون به طور گسترده در مناطق استوایی رشد می کند. اندونزی و ماداگاسکار بزرگترین تولید کننده وانیل در جهان هستند.
غلاف وانیل تقریباً یک سوم اینچ عرض و شش اینچ طول دارد و به رنگ قرمز مایل به قهوه ای هنگام رسیدن است. در داخل غلاف ها مایعی روغنی پر از دانه های ریز وجود دارد.
گل وانیلی (که یک گل ارکیده زیبا و زرد رنگ است) میوه ای به وجود می آورد اما تنها یک روز دوام می آورد بنابراین تولید کنندگان مجبورند روزانه گلها را بازرسی کنند. این گل ها با خشک شدن، ترکیبات متبلور می شوند و بوی وانیلی متمایز آن را آزاد می کنند. غلاف و دانه وانیل برای پخت و پز استفاده می شود.
نشان داده شده است که دانه های وانیلی حاوی بیش از 200 ترکیب است که بسته به منطقه ای که لوبیای وانیل در آن برداشت می شود، می تواند در میزان غلظت متفاوت باشد. ترکیبات مختلفی از جمله وانیلین، p-هیدروکسی بنزآلدئید، گوایاکول و الکل آنیسین برای عطر وانیل مهم هستند.
خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره وانیل با خنثی کردن رادیکال های آزاد بدن را از ساییدگی و پارگی محافظت می کند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که به جلوگیری از انواع خاصی از آسیب های سلولی کمک می کنند. اکسیداسیون یکی از بزرگترین دلایل بسیاری از مشکلات و بیماری های ما است. منجر به تشکیل رادیکال های آزاد می شود که برای بافت های بدن بسیار خطرناک هستند و به سرطان و پیری زودرس منجر می شوند.
غذاها و گیاهان با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا با درجه ORAC (ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن) ارزیابی می شوند که قدرت یک ماده در جذب و از بین بردن رادیکال های آزاد را آزمایش می کند. لوبیای وانیل خشک شده با ارزش باورنکردنی 122،400 ORAC رتبه بندی می شود! یک مطالعه منتشر شده در مجله کشاورزی و مواد غذایی شیمیایی خاطرنشان کرد: عصاره وانیل خالص که از لوبیای وانیل و 60 درصد اتیل الکلی آبی تهیه شده است، دارای فعالیت آنتی اکسیدانی زیادی است. این مطالعه اظهار داشت که نتایج “اشاره به استفاده بالقوه از اجزای عصاره وانیل به عنوان آنتی اکسیدان ها برای حفظ مواد غذایی و در مکمل های بهداشتی به عنوان مواد ضدعفونی کننده را نشان می دهد.”
عصاره وانیل ترشح برخی از هورمون ها مانند تستوسترون و استروژن را تحریک می کند، این امر به افرادی که از اختلال نعوظ، ناتوانی جنسی و از بین رفتن میل جنسی رنج می برند، کمک می کند. به عنوان مثال، عملکرد نعوظ به مسائل مختلفی بستگی دارد و می تواند به دلیل کم بودن تستوسترون، داروها، رژیم غذایی ضعیف، خستگی، استرس، افسردگی یا بیماری های دیگر ایجاد شود.
خبر خوب این است که حدود 70 درصد از این موارد با داروهای خانگی و روش های درمانی طبیعی می توانند ناتوانی جنسی را درمان کنند. خوشبختانه خواص عصاره وانیل باعث افزایش سطح هورمون ها، بهبود خلق و خو و امید به زندگی می شود.
از آنجا که عصاره وانیل سطح استروژن را فعال می کند، قاعدگی را نیز به طور منظم تنظیم می کند و علائم PMS را تسکین می دهد. علائم PMS در بیش از 75 درصد از زنانی که قاعدگی را تجربه می کنند مشاهده می شود و تعادل هورمون عامل اصلی تعیین کننده این علائم است. علائم رایج PMS شامل خستگی، نفخ، مشکلات پوستی، تغییرات عاطفی، حساسیت پستان و گرفتگی عضلات است.
عصاره وانیل به عنوان یک درمان طبیعی برای PMS و گرفتگی ها مفید است زیرا سطح هورمون را فعال یا متعادل می کند و استرس را مدیریت می کند و باعث می شود بدن و ذهن شما آرام شود. عصاره وانیل به عنوان یک آرام بخش عمل می کند بنابراین بدن شما در حالی که علائم PMS را تجربه می کند نه تنها دچار حساسیت نمی شود بلکه آرام شده و علائم را به حداقل می رساند.
عصاره وانیل دارای خواص ضد سرطان زایی است. خواص عصاره وانیل به جلوگیری از پیشرفت سرطان قبل از بروز مشکل کمک می کند و آن را به یک درمان طبیعی بالقوه سرطان تبدیل می کند. این روغن قدرتمند رشد سلول های سرطانی را مهار می کند، بیشتر به این دلیل که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و از اکسیداسیون سلول ها جلوگیری می کند. آنتی اکسیدان ها، رادیکال های آزاد در بدن را از بین می برند و بیماری مزمن ایجاد کننده استرس اکسیداتیو را معکوس می کنند.
طبق اعلام موسسه ملی سرطان رادیکال های آزاد در غلظت های بالا می توانند برای بدن خطرناک باشند و به همه اجزای اصلی سلول ها از جمله DNA، پروتئین ها و غشای سلولی آسیب برسانند. آسیب به سلولهای ناشی از رادیکال های آزاد بخصوص آسیب رساندن به DNA ممکن است در پیشرفت سرطان و سایر شرایط سلامتی نقش داشته باشد. آنتی اکسیدان ها به عنوان “محافظ رادیکال آزاد” شناخته می شوند که با آسیب های رادیکال آزاد در تداخل، خنثی سازی و مبارزه قرار می گیرند.
برخی از اجزای موجود در روغن وانیل مانند اوژنول و وانیلین هیدروکسی بنزآلدئید قادر به مقابله با عفونت ها هستند. یک مطالعه در سال 2014 که در بازل سوئیس منتشر شد، تأثیر عصاره وانیل به عنوان یک ماده ضد باکتریایی را در سطح سلول های باکتریایی بررسی کرد. این مطالعه نشان داد که روغن وانیل به طور جدی انسداد اولیه سلولهای S. aureus و رشد بیوفیلم بالغ را پس از 48 ساعت مهار می کند. سلولهای S. aureus باکتری هایی هستند که اغلب در دستگاه تنفسی انسان و روی پوست مشاهده می شود.
خواص عصاره وانیل از قرن هفدهم به عنوان دارویی خانگی برای مقابله با اضطراب و افسردگی استفاده می شود. روغن وانیل تأثیر آرامبخش بر مغز دارد که به بهبود عصبانیت، بی خوابی، استرس و اضطراب کمک می کند.
مطالعه ای که در مجله فارماکولوژی ژورنال هند منتشر شده است نشان داد که وانیلین، یکی از مؤلفه های اصلی عصاره وانیل، فعالیت ضد افسردگی در موش ها را نشان داد که با فلوکستین (دارویی برای درمان افسردگی و وسواس فکری) قابل مقایسه است. این مطالعه نتیجه گرفت که به دلیل این که وانیلین قادر به کاهش قابل توجهی از میزان تحرک در موش ها بود، همانطور که در آزمایش شنای اجباری مشخص شد، خاصیت آرام بخش روغن وانیل را در درمان طبیعی افسردگی مؤثر می سازد.
التهاب تقریباً با هر بیماری همراه است و محققان با جدیت در مورد تأثیر مزمن التهاب بر سلامتی و کاربردهای پیشگیرانه پزشکی تحقیق می کنند. خوشبختانه خواص وانیل آرام بخش است و بنابراین باعث کاهش استرس و التهاب می شود و آن را به یک ماده ضد التهابی تبدیل می کند. این برای سیستم های تنفسی، گوارشی، عصبی، گردش خون و دفع بهتر مفید است.
از آنجا که وانیل سرشار از آنتی اکسیدان است، آسیب های ناشی از التهاب را کاهش می دهد. وانیلین، مؤلفه ای که بیشترین مقدار آنتی اکسیدان را دارد، قدرت کاهش کلسترول به طور طبیعی و کاهش سطح تری گلیسیرید و علائم آرتریت روماتوئید را دارد. آرتریت روماتوئید در اثر اختلال در خودایمنی ایجاد می شود که در آن گلبول های سفید غضروف را نابود می کند.
این ممکن است مربوط به آلرژی های غذایی، عفونت های باکتریایی، استرس یا اسید اضافی در بدن باشد. خواص ضد التهابی، آرام بخش و ضد باکتریایی روغن وانیل آن را به یک درمان طبیعی برای آرتروز تبدیل می کند.
اثرات آرام بخش عصاره وانیل روی بدن به شما این امکان را می دهد با آرامش بدن و ذهن فشار خون را به طور طبیعی کاهش دهید. فشار خون بالا وقتی ایجاد می شود که فشار بیش از حد به عروق و رگ های خونی وارد می شود و دیواره شریان دچار تحریف می شود و باعث ایجاد فشارهای اضافی بر قلب می شود. فشار خون بالا می تواند شما را در معرض سکته مغزی، حمله قلبی و دیابت قرار دهد.
