طبیعی
سالم
تناسب اندام
پر انرژی
یکی از مضرات آرد گندم این است که گندم یکی از بزرگترین محرک های آلرژی های غذایی محسوب می شود.
پروتئین موجود در گندم نوعی گلوتن است که خاصیت ارتجاعی دارد.
همین خاصیت ارتجاعی است که سبب ایجاد بافت نرم نان می شود.
افرادی بدون آنکه اطلاع داشته باشند به گلوتن حساسیت دارند و این مشکل با مصرف زیاد گندم حاد می شود.
حساسیت به گلوتن یک نوع از حساسیت های غذایی است که بیماری سختی به شمار می رود.
