ارگانیک
پر انرژی
مغز فندق از جمله محصولات تولید شده در مزارع تحت پوشش آبگینه توسط کشاورزان رهرو در مسیر سلامت و مصمم برای تولید محصولات سالم و ارگانیک با نظارت کارشناسان و اعمال مدیریت های مناسب از جمله مدیریت های تلفیقی آفات (IPM) ، در مناطق مستعد و نسبتا بکر، با آب و هوای مساعد و خاک مناسب می باشد.
لذا در طی مراحل کاشت و داشت، تغذیه خاک و درختان از طریق کودهای آلی، پوسیده و دامی تامین می‌گردد.
ارگانیک یک سیستم تولید جامع است که عدم استفاده از نهاده های شیمیایی (سم و کود) تنها یکی از فاکتورهای الزامی در روند تولید بوده و اساسی ترین اصل، حفظ و همگامی با محیط زیست، احترام به قوانین طبیعت و بهره جویی معقول و منصفانه از منابع طبیعی (آب، خاک، گیاه و…) موجود می باشد. لذا حفظ و نگهداری این نعمت های خدادادی برای نسل های آتی حائز اهمیت است.
استاندارد ملی ارگانیک ایران (INSO-11000) تمامی مراحل را از ابتدای تولید تا فروش و بازاررسانی در بر می گیرد و نظارت شرکت های معتبر و داراری صلاحیت بازرسی و گواهی، مهر تایید و صحه گذاری بر انطباق روش‌ها و روند تولید با این استاندارد و سایر سایر استانداردهای مربوطه می باشد.
فندق حاوی مقدار زیادی ویتامین B6، فولات، فسفر، پتاسیم و زینک (روی) است. ضمن اینکه از سایر خواص فندق می‌توان به وجود چربی‌های تک اشباع‌نشده و چربی‌های چندتایی غیراشباع، اسیدهای چرب اُمگا 6 و اُمگا 9 مانند اولئیک اسید اشاره کرد. هر اونس از فندق معادل 28 گرم است و 11٫2 گرم فیبر تولید می‌کند که دارای 11 درصد RDI است. البته ناگفته نماند که فندق حاوی فیتیک‌اسید نیز هست. این ماده مانع جذب مواد معدنی، نظیر آهن و روی می‌شود.
فندق مقادیر زیادی آنتی اکسیدان دارد. آنتی‌اکسیدان بدن را از استرس اکسیداتیو دور نگه می‌دارد. استرس اکسیداتیو می‌تواند موجب تخریب ساختار سلول، تسریع پیری، سرطان و بیماری های قلبی شود. فراوان‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در فندق به‌عنوان ترکیبات فنولیک شناخته می‌شوند. پژوهش‌ها ثابت کرده‌اند که این ترکیبات مانع از التهاب و باعث کاهش کلسترول در بدن می‌شوند. ضمن اینکه برای سلامت قلب مفید هستند و در برابر سرطان‌ها از بدن محافظت می‌کنند.
