سالم
پر انرژی
آلو بخارا یکی از انواع خشکبار است که از خشک کردن آلو به دست می‌آید. برای تهیهٔ آن نخست آلو در آب کمی جوشانده می‌شود، سپس پس از خنک شدن پوست آن کنده شده و در آفتاب خشک می‌شود. در تولید آلو بخارای ارگانیک هیچ نوع نگهدارنده ای استفاده نشده و در هنگام مصرف می بایست کمی در آب گرم خیسانده شود.
آلو بخارا از نظر پتاسیم غنی بوده و در نتیجه برای کسانی که فشار خون بالا دارند، بسیار مناسب است. به علاوه، در آلو بخارا مقدار زیادی نیاسین، ویتامین آ و ویتامین ب6وجود دارد. همچنین در آلو بخارا، یک ماده شیمیایی به نام هیدروکسی فنیلی ساتین hydroxphenylisatin وجود دارد که موجب تحریک عضلات نرم روده بزرگ و کارایی بیشتر آن‌ها شده و در نتیجه، آلوی خشک شده به عنون یک عامل روانساز و از بین برنده یبوست شناخته می‌شود. طبع آلو بخارا در طب سنتی سرد و تر بیان شده است.
آلو بخارا:
